A pesar de concentrar el 34% de las hectáreas de olivos de Mendoza, San Rafael recibe apenas el 2,5% del flujo turístico olivícola.

El informe del Observatorio de Oleoturismo y las Primeras Jornadas Nacionales de Oleoturismo, que se realizarán el 7 y 8 de noviembre, buscan impulsar esta actividad en el sur provincial. La iniciativa pretende diversificar la oferta turística, generar oportunidades económicas y consolidar a la región como un destino auténtico y sostenible para los amantes del aceite de oliva y la gastronomía local.